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65岁老人减肥食谱,专家教你如何辨别柑橘类食品的质量

时间:2021-02-20 15:54:55   作者:taimucehua.com   来源:网络   阅读:  
内容摘要:在经济价值较高的柑桔类水果中有橙子、柑桔、甜橙、柚子、柠檬、金桔等,下面分别介绍这6种柑桔的感官特性。(1) 桔子——其感官特征是果形外观大于桔子,几乎呈球形,果皮橙黄,果皮厚,表面凹凸不平,不易剥落,干络多,果肉多汁甜,果核白,种子是绿色

在经济价值较高的柑桔类水果中有橙子、柑桔、甜橙、柚子、柠檬、金桔等,下面分别介绍这6种柑桔的感官特性。

(1) 桔子——其感官特征是果形外观大于桔子,几乎呈球形,果皮橙黄,果皮厚,表面凹凸不平,不易剥落,干络多,果肉多汁甜,果核白,种子是绿色的。

(2) 橙——其感官特征为:果型小而平,皮呈米红色或橙黄色,皮层薄而薄,光滑无硬感,花瓣和皮易剥落,核虚,干络少,味酸甜,核尖而薄。温州橘子是中国最好的。

(3) 甜橙,又称广柑。其感官特征是果形中等,生长圆,果皮稍厚光滑,果皮与果肉结合紧密,不易剥落,无果核,果肉白色(这和果皮的光滑是甜橙与桔子区别的主要依据),果肉多汁,果肉与花瓣界限不清,酸甜可口,耐贮藏。在中国,洪江橘子是最好的。

(4) 柚子,又称文旦。其感官特征为果形大,球形或梨形不规则,似葫芦形,皮层粗糙厚实(可达1cm),皮与肉难以区分,成熟时呈黄色或橙色,肉白色和粉红色,核大而多,汁液少,酸甜可口,有时有少许苦味,非常耐储存。在中国,沙田柚是最好的。

(5) 柠檬——它的感官特征是中等大小,椭圆形的果实,两端突出,有点尖,像橄榄球。皮肤很难剥落。成熟的皮肤呈鲜黄色,香味浓郁,汁液酸甜。主要用于饮料制备时的调味,也可用于提取芳香油和柠檬酸。

(6) 金橘——它的感觉器官,特别是它的身体,很小,略带椭圆形,果实与核桃相似,果肉紧密,不易从外皮剥落。一般与皮同食,核少或无核,从表面到内部呈橙黄或金黄色,味酸甜,酥脆,脉少,具有柑橘特有的香味。

在经济价值较高的柑桔类水果中有橙子、柑桔、甜橙、柚子、柠檬、金桔等,下面分别介绍这6种柑桔的感官特性。

(1) 柑桔——其感官特征是果实外形比柑桔大,几乎呈球形,果皮橙黄,果皮厚,表面凹凸不平不易剥落,侧枝干多,果肉多汁甜,果核白,籽仁是绿色的。

(2) 橙——其感官特征为:果型小而平,皮呈米红色或橙黄色,皮层薄而薄,光滑无硬感,花瓣和皮易剥落,核虚,干络少,味酸甜,核尖而薄。温州橘子是中国最好的。

(3) 甜橙,又称广柑。其感官特征为果形中等,圆形生长,果皮稍厚光滑,果皮与果肉结合紧密,不易剥落,无果核,白色果核和种(这和果皮的光滑性是甜橙与桔子外在区别的主要依据),果肉多汁,果肉与花瓣界限不清,酸甜可口,耐贮藏。在中国,洪江橘子是最好的。

(5) 柠檬——它的感官特征是中等大小,椭圆65岁老人减肥食谱形的果实,两端突出,有点尖,像橄榄球。皮肤很难剥落。成熟的皮肤呈鲜黄色,香味浓郁,汁液酸甜。主要用于饮料制备时的调味,也可用于提取芳香油和柠檬酸。

(6) 金橘——它的感觉器官,特别是它的身体,很小,略带椭圆形,果实与核桃相似,果肉紧密,不易从外皮剥落。一般与皮同食,核少或无核,从表面到内部呈橙黄或金黄色,味酸甜,酥脆,脉少,具有柑橘特有的香味。


标签: 果肉  感官  剥落  特征  酸甜  柑桔  
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